Pasini Carnaroli rizs

A Carnaroli rizs híres olasz rizsfajta, amelyet risotto készítéséhez használnak. Ez az egyik legkiválóbb minőségű rizsfajta a risottohoz, és gyakran a "királyi rizsnek" is nevezik.

A Carnaroli rizs hasonló tulajdonságokkal rendelkezik mint az Arborio rizs, de általában hosszabb szemű és több keményítőt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a Carnaroli rizs még inkább hajlamos arra, hogy a risotto elkészítése során krémes és sűrű textúrát kapjon, anélkül hogy túl puhává válna.

A Carnaroli rizst általában magasabb áron értékesítik, mint más rizsfajtákat, mivel a termesztése és az előállítása is nehezebb és időigényesebb. Ez a rizs különleges és magas minőségű, ezért sokan kedvelik az olasz konyha szerelmesei között, különösen a gasztronómiai élményekre vágyók.

A Carnaroli rizsből készített risotto ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint más rizsfajtákból készült risotto, és kiválóan alkalmas azoknak, akik szeretnék a risotto készítésének folyamatát egy kicsit fokozni, és különleges ételt készíteni.