Új jelszó kérése
De Cecco óriás kagyló tészta

De Cecco óriás kagyló tészta

A kagylótészták közül a legnagyobb méretű Campania régióból származó olasz tészta. Méreténél fogva ez egy tölteni való tészta. Először egy kicsit meg kell főzni, megtölteni valamilyen húsos, paradicsomos, sajtos raguval és a sütőben megsütni.

Összetevők: durumbúza liszt, víz.
Kiszerelés
500 g
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
999 Ft999
Egységár: 1 998 Ft/kg
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Részletek
Az 1887 óta működő olasz De Cecco cég tésztáit csak a legjobb durum búzából készíti. A gondos válogatás és tisztítás után a búzát saját malmukban őrlik.

Az eljárás során a búzaszemeket minden külső rétegtől megtisztítják, egészen addig, míg csak a belső legnemesebb része, a csírája marad. Ebből búzakását készítenek, és friss forrásvízzel összedagasztják. 

A dagasztás során az akkor már tészta fényessé, megmunkálhatóvá válik. Ezek után kapják meg a tészták a különböző formájukat. A formázás után következik a szárítás, amely hosszú időt vesz igénybe. Régen hagyományosan a napon szárították a tésztákat, de ma már a különböző egészségügyi előírások miatt ez kivitelezhetetlen.A modern technika már sok mindent tud helyettesíteni, és hasonló éredményt érnek el mintha napon száradt volna a tészta.
Adatok
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
Kiszerelés
500 g
Cikkszám
45735437
Webáruház készítés