Ortiz szardella olívaolajban

Kiváló minőségű sózott szardellafilé olívaolajban. A heringfélék családjába tartozó szardínia nélkül az spanyol konyha elképzelhetetlen. De eszik Dél-Európában és Észak-Afrikában, népszerű Dél-Indiában, mint curry alapanyag. A malájok, indonézek leginkább hallébe használják. Észak-Amerikában pizzafeltét és Caesar-saláta öntet készül belőle. Alalpja a halszószoknak, a híres Worchestershire szósznak. Nagyon jól lehet vele fűszerezni. 

Összetevők: szardella, olívaolaj, só