GC lime levél

Maga a kaffir lime gyümölcs vicces külsejű: göcsörtös, ráncos zöldcitrom. Ennek csak a héját, ill. a citrus aromájú levelét használják (babérlevélhez hasonlóan). A lime levélnél inkább az illat a domináns, mint az íz.  A thai és az indonéz konyha elengedhetetlen fűszere.