Nyakas Irsai Olivér 2021

A Nyakas Pincészet az Etyek-Budai borvidéken, a Nyakas-hegy lábánál meghúzódó kicsiny településen található Tökön található.

1991 óta szőlőtermesztéssel, 1997 óta az újonnan épült szőlőfeldolgozónknak és bortárolónknak hála borkészítéssel is foglalkoznak. Első sikereiket igen rövid idő alatt érték el, 2002-ben „az év borásza” elismeréssel jutalmazták Malya Ernő főborászukat.

Elsősorban illat és zamatanyagokban gazdag, üde, reduktív fehérborok készítésével foglalkoznak. Jelenleg 187 hektáron termesztenek szőlőt (88%-a fehér-, 12%-a vörös szőlő), feldolgozó kapacitásuk 14.000 hl bor, tárolásra 470 m²-es raktárunk szolgál. Boraik főleg palackban, redukált környezetben érik el érzékszervi sajátságaik, bukéjuk maximumát.