A sötét szójaszósz egy hagyományos és népszerű alapanyag az ázsiai konyhákban, különösen a kínai, japán és délkelet-ázsiai konyhákban. Ez egy sűrűbb, sötétbarna színű és erőteljesebb ízű változat, mint a világos szójaszósz.
Néhány jellemzője és felhasználási módja:
Íz és aromák: A sötét szójaszósz hosszabb ideig érlelt, és gyakran nagyobb mennyiségű malátával készül, ami intenzívebb ízt és aromát eredményez. Ez az ízesebb, mélyebb és kissé édesebb íz jellemzi.
Szín: A sötét szójaszósz sötétebb, barnás színt ad az ételeknek, ami különösen hasznos lehet olyan ételekben, amelyeknél a színek fontosak, például húsokhoz, mártásokhoz vagy pirított ételekhez.
Felhasználás: A sötét szójaszósz sokoldalúan felhasználható különféle ételek ízesítésére és színezésére. Gyakran használják főzés közben, pácoláshoz, sütéshez, wokoláshoz, mártásokhoz és öntetekhez egyaránt.
Különféle ételek: Felhasználhatjuk húsok, tenger gyümölcsei, zöldségek, tésztaételek és rizs ételek ízesítésére. A sötét szójaszósz nagyszerű alapanyag lehet az olyan hagyományos ételekhez, mint a kínai sült rizs, a japán teriyaki vagy a délkelet-ázsiai pad thai.
Összességében a sötét szójaszósz egy ízletes és sokoldalú alapanyag, amely sokféle ázsiai étel ízét és színét fokozhatja. Legyen szó húsokról, tésztákról vagy zöldségekről, a sötét szójaszósz nagyszerű választás lehet az ételek ízesítésére és gazdagabbá tétele érdekében.
Összetevők:víz, szójabab,búzaliszt, só, cukor,tartósító E202
