Emmentali 6 hónapos

A svájci Jumi család birtokáról érkezik Emmental régióból ez a sajt. 

Az Emmentáli sajt (néha Emmental vagy Emmentaler néven is ismert) egy svájci kemény sajt, amelyet az Emmental régióban készítenek. Ez a sajt híres a nagy, lyukacsos textúrájáról, amelyet a sajtok alatt keletkező gázok okoznak a kovácsolás (a sajtok feldolgozása során történő baktériumok általi erjesztése) folyamata során.

Az Emmentáli sajt ízében általában enyhe és gyümölcsös, néha egy kis mogyorós aromával. Ez a sajt kiválóan alkalmas sajttálakhoz, szendvicsekhez, fonduéhoz vagy más főételekhez, és jól párosítható gyümölcsökkel, savanyúságokkal vagy egy jó borral.

Az Emmentáli sajt ismert svájci sajtmárka és része a svájci kulturális és gasztronómiai örökségnek. A minőségi Emmentáli sajtot, mint más svájci sajtokat, az EU-ban AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) státusz alatt nyilvántartják, amely garancia a sajt minőségére és eredetére.

Összetevők:tehéntej, só, oltóanyag.