Billington világos muscovado cukor

Finomítatlan, világos muscovado nádcukor. Színe a mézé, íze pedig a krémes karamelláé! A finomított fehércukor nyomába sem érhet gazdag és mély ízének! Utánozhatatlan gyümölcslekvárokhoz, de ajánljuk sütemények, pralinék, édes öntetek elkészítéséhez is.

A muscovado cukor egy barna cukorfajta, amelyet a cukornád léből készítenek. Ez a cukor a cukornád nedvének a párolás és kristályosítás során keletkező végterméke. A muscovado cukor jellegzetessége, hogy sötétbarna színű és enyhén szirupos állagú, valamint gazdag karamellás ízzel rendelkezik. Mivel csak minimális feldolgozási folyamatot igényel, így a muscovado cukorban sokkal több ásványi anyag és természetes ízanyag marad meg, mint a fehér cukrokban.

A muscovado cukrot általában sütéshez, süteményekhez, desszertekhez és italokhoz használják, ahol az intenzív íze és jellegzetes színe előnyösen érvényesül. Emellett különféle mértékben alkalmazzák a konyhában, hogy különleges ízt adjanak ételekhez és italokhoz, mint például szószokhoz, marinádokhoz vagy édesítéshez.