Viñas Murillo Chapirete Prefiloxérico Verdejo D.O. Rueda 2022
A Chapirete nem átlagos Verdejo – ez a bor 116 éves, filoxéra előtti szőlőtőkékről érkező.
Filoxéra előtti öreg tőkék Verdejo-ja — ritkaság, amit érdemes megismerni: Viñas Murillo Chapirete Prefiloxérico Verdejo D.O. Rueda 2022
A Prefiloxérico elnevezés egyedülálló történelmi hátteret jelöl: ezek a szőlőtőkék túlélték a 19.
századi filoxéra-pusztítást, amely Európa szőlőállományának 90%-át tönkretette. A Rueda homoktalaján a filoxéra nem tudott megtelepedni, így 116 éves tőkéket is találni lehet – alacsony hozammal, de mélységes koncentrációval.
Kóstolási jegyek
Szín: Halványsárga, zöldessárga reflexekkel
Illat: Citrus héj, édeskömény, fehér őszibarack, enyhe füves-fűszeres jegy, minerális alap
Íz: Középtelt test, élénk savasság, komplex fűszeres és minerális karakterrel, hosszú és rétegzett
Utóíz: Hosszú, minerális és fűszeres
Tálalás és párosítás
- Tálald 8–10 °C-ra hűtve
- Tengeri ételekhez: kagylók, garnéla, grillezett hal; zsályás-vajas tészta
- Sajtokhoz: friss kecskesajt, brie, gorgonzola
- Apéro-hoz vagy könnyű nyári ebédhez: zöldséges quiche, céklasaláta, avokádós pirítós
Miért Grande Gusto-választás?
- Kurátori borszelekció – minőség, nem mennyiség
- Autentikus terroir és borász karakter
- Közvetlen forrás – termelőktől válogatva
- Gasztronómiai élményre tervezve
- Kis tételszámú, ritkán elérhető prémium tétel
A borászról – Viñas
A Viñas Murillo borászat a Rueda D.O.
egyik legizgalmasabb kis termelője, aki a filoxéra előtti öreg tőkék megőrzésére és ezekből készült egyedi borokra specializálódott. A Chapirete a Murillo-birtok legjobb öreg tőkéinek kinyomata.
