Miguel Pons Cava Gran Reserva Brut Nature NV
A Gran Reserva a Cava legmagasabb kategóriája: legalább 30 hónapot tölt a pincében, mielőtt napvilágot láthatna.
Gran Reserva cava, hozzáadott cukor nélkül — aki tudja, tudja: Miguel Pons Cava Gran Reserva Brut Nature NV
A Cava Gran Reserva a spanyol pezsgőkészítés legmagasabb szintje: minimum 30 hónap hagyományos palackérlelés szükséges a jelöléshez. A Brut Nature stílus dosage (cukorbevitel) nélkül készül – ez a legőszintébb, legszárazabb Cava-forma, ahol az érlelés komplexitása teljes egészében előtérbe kerülhet.
Kóstolási jegyek
Szín: Mélyebb halványsárga, zöldessárga reflexekkel, finom pearlage
Illat: Pirítós-brioche, citrus, zöld alma, körte, enyhe diós-mandulás jegy, autolysis karakter
Íz: Komplex, közepes-telt test, száraz és friss, élénk savasság, hosszú és layered
Utóíz: Hosszú, komplex, pirítós és minerális
Tálalás és párosítás
- Tálald 8–10 °C-ra hűtve
- Tengeri ételekhez: kagylók, garnéla, grillezett hal; zsályás-vajas tészta
- Sajtokhoz: friss kecskesajt, brie, gorgonzola
- Apéro-hoz vagy könnyű nyári ebédhez: zöldséges quiche, céklasaláta, avokádós pirítós
Miért Grande Gusto-választás?
- Kurátori borszelekció – minőség, nem mennyiség
- Autentikus terroir és borász karakter
- Közvetlen forrás – termelőktől válogatva
- Gasztronómiai élményre tervezve
- Kis tételszámú, ritkán elérhető prémium tétel
A borászról – Miguel Pons
A Miguel Pons pincészet a katalán Penedès régió egyik legrangosabb Cava-termelője. A Gran Reserva vonaluk a palackban töltött hosszú érlelési idő alatt kivételes komplexitást fejleszt.
