De Cecco fettuccine tészta

De Cecco fettuccine tészta

De Cecco durumbúzából készült tészta. Kíváló alapja lehet egy paradicsomos húsos ragunak, de Magyarországon akár egy egyszerű mákos tészta hozzávalója is lehet.

Összetevők: durum búzaliszt, víz
Kiszerelés
250 g
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
799 Ft
Egységár: 3 196 Ft/kg
A vásárlás után járó pontok: 8 Ft
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Részletek
Az 1887 óta működő olasz De Cecco cég tésztáit csak a legjobb durum búzából készíti. A gondos válogatás és tisztítás után a búzát saját malmukban őrlik.

Az eljárás során a búzaszemeket minden külső rétegtől megtisztítják, egészen addig, míg csak a belső legnemesebb része, a csírája marad. Ebből búzakását készítenek, és friss forrásvízzel összedagasztják. 

A dagasztás során az akkor már tészta fényessé, megmunkálhatóvá válik. Ezek után kapják meg a tészták a különböző formájukat. A formázás után következik a szárítás, amely hosszú időt vesz igénybe. Régen hagyományosan a napon szárították a tésztákat, de ma már a különböző egészségügyi előírások miatt ez kivitelezhetetlen.A modern technika már sok mindent tud helyettesíteni, és hasonló éredményt érnek el mintha napon száradt volna a tészta.
Adatok
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
Kiszerelés
250 g
Cikkszám
8001250201034
Webáruház készítés