Coppi Siniscalco Primitivo 2020
A Primitivo a dél-olasz napfény tömény kinyomata – ebben a borban az Apulia nyarát iszod. A Coppi Siniscalco 2020 sötét gyümölcsök, fűszerek.
Puglia melegvérű Primitivója — vacsorabor, ami nem okoz csalódást: Coppi Siniscalco Primitivo 2020
A Primitivo Puglia büszkesége – és valószínűleg a Zinfandel genetikai rokona. A Coppi borászat a Murgia fennsíkján, a Salento-félszigeten termeli szőlőjét, ahol a nyár forró és száraz, az ősz pedig fokozatosan érleli a szőlőt kézzel szüretelt tökéletességre.
Kóstolási jegyek
Szín: Mélylila-vörös, sötét rubinszínű
Illat: Érett szeder, fekete cseresznye, fűszer (szegfűszeg, fahéj), enyhe lekvár jegy
Íz: Telt, kerek test, lágy tannin, édes gyümölcsök, meleg és harmonikus
Utóíz: Hosszú, édes-gyümölcsös és fűszeres
Tálalás és párosítás
- Tálald 16–18 °C-on: legyen valóban szobahőmérsékletű – ne hűtőből
- Bontás után 20–30 percet pihentesd: nyílik az illata, lágyul a tanin
- Ételek mellé: grillezett húsok, sötét raguk, érett sajtok
- Desszerthez: étcsokoládé (min. 70%), kékpenészes sajt
Miért Grande Gusto-választás?
- Kurátori borszelekció – minőség, nem mennyiség
- Autentikus terroir és borász karakter
- Közvetlen forrás – termelőktől válogatva
- Gasztronómiai élményre tervezve
- Kis tételszámú, ritkán elérhető prémium tétel
A borászról – Coppi
A Coppi Pincészet Alberobello közelében, Puglia szívében működik. Tradicionális dél-olasz szőlőfajták, biodinamikus gazdálkodás felé mutató szemlélet, és a Primitivo fajtában rejlő lehetőségek maximális kiaknázása jellemzi munkájukat.
