Caccia al Piano Grottaia Rosso 2024
Bolgheri nem csak a szupér-toszkánokról szól – a Caccia al Piano Grottaia Rosso bizonyítja.
Toszkán vörös Sangiovese-vel és Merlot-tal — az olasz vacsora bora: Caccia al Piano Grottaia Rosso 2024
A Grottaia a Caccia al Piano belépő vonala, de 'belépő' ez esetben is prémium kategóriát jelent. A Via Bolgherese mentén lévő legfiatalabb ültetvényekből, kizárólag rozsdamentes acélban érlelve – hogy a friss gyümölcs és a sós tengeri levegő karaktere maximálisan érvényesüljön.
Kóstolási jegyek
Szín: Rubinvörös, közepes intenzitású
Illat: Piros gyümölcsök (meggy, málna), enyhe ibolya, sós-minerális tengeri levegő
Íz: Könnyű-közepes test, friss savasság, gyümölcsös és sós, finom tannin – élénk és könnyed
Utóíz: Közepes hosszú, sós és gyümölcsös
Tálalás és párosítás
- Tálald 16–18 °C-on: legyen valóban szobahőmérsékletű – ne hűtőből
- Bontás után 20–30 percet pihentesd: nyílik az illata, lágyul a tanin
- Ételek mellé: grillezett húsok, sötét raguk, érett sajtok
- Desszerthez: étcsokoládé (min. 70%), kékpenészes sajt
Miért Grande Gusto-választás?
- Kurátori borszelekció – minőség, nem mennyiség
- Autentikus terroir és borász karakter
- Közvetlen forrás – termelőktől válogatva
- Gasztronómiai élményre tervezve
- Kis tételszámú, ritkán elérhető prémium tétel
A borászról – Caccia al Piano
A Caccia al Piano 1868-ban alapított toszkán birtok a Via Bolgherese mentén, Castagneto Carducci közelében. A Grottaia, a Bolgheri és a Bolgheri Superiore szintjein termelnek – minden tétel a bolgheri terroir egy-egy aspektusát mutatja meg.
