Grande Gusto Blog

Fekete melasz: A cukor egészségesebb alternatívája!

A fekete melasz egy sűrű, sötétbarna színű, édes és füstös ízű szirupos anyag, ami a cukornádból készül. Gyakran használják édesítőszerként és ízesítőként különféle ételek és italok, például sütemények, piték, szószok és italok elkészítésében.A legtöbben egészségügyi előnyei miatt választják a fekete melaszt a cukor helyett. A finomított cukorhoz képest ugyanis jóval alacsonyabb a glikémiás indexe (55).

Pecorino Romano: A római birodalom íze a konyhában

A Pecorino Romano egy kemény, sós juhtejből készült sajt, amely Olaszországból származik, és már az ókori rómaiak is fogyasztották. Jellegzetes ízét és textúráját az érlelési folyamatnak köszönheti, amely több mint öt hónapig tart, de akár egy évig is elhúzódhat. A Pecorino Romano igazi ínyenc csemege, amely számos étel ízét fokozhatja.