Új jelszó kérése
De Cecco pappardelle tészta

De Cecco pappardelle tészta

Klasszikus durumlisztből készült szélesmetélt tészta, mely Olaszország középső és déli régióiban kedvelt fajta,legtöbbször paradicsom alapú húsos szószokkal készítik, de igazán finom sajtból készült szószokkal is.

Összetevők: durumliszt,tojás
Kiszerelés
250 g
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
799 Ft799
Egységár: 3 196 Ft/kg
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Részletek
Az 1887 óta működő olasz De Cecco cég tésztáit csak a legjobb durum búzából készíti. A gondos válogatás és tisztítás után a búzát saját malmukban őrlik.

Az eljárás során a búzaszemeket minden külső rétegtől megtisztítják, egészen addig, míg csak a belső legnemesebb része, a csírája marad. Ebből búzakását készítenek, és friss forrásvízzel összedagasztják. 

A dagasztás során az akkor már tészta fényessé, megmunkálhatóvá válik. Ezek után kapják meg a tészták a különböző formájukat. A formázás után következik a szárítás, amely hosszú időt vesz igénybe. Régen hagyományosan a napon szárították a tésztákat, de ma már a különböző egészségügyi előírások miatt ez kivitelezhetetlen.A modern technika már sok mindent tud helyettesíteni, és hasonló éredményt érnek el mintha napon száradt volna a tészta.
Adatok
Allergének
búza, glutén
Származási hely
Olaszország
Kiszerelés
250 g
Cikkszám
8001250201010
Webáruház készítés